In Käse und Wein steckt die ganze kulinarische Vielfalt "lebendiger" Produkte.  Im Seminar erfahren Sie viel Wissenswertes zur handwerklichen Produktion von (Rohmilch)Käse und zur Vielfalt und Tradition der Käsesorten. Das ganze Potential der Käse entfaltet sich in der Kombination mit Wein. Zu den 6 verschiedenen Käsesorten verkosten wir 12 Weine. Dazu gibt es Einblicke in eine Käserei und Sie erlernen eine nützliche leicht verständliche Systematik um Wein und Käse eindrucksvoll zu kombinieren.
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Folgende Themen werden im Seminar behandelt:

• Wie läßt sich Wein und Käse eindrucksvoll kombinieren
• Wie wird Käse produziert?
• Was ist Frischkäse, halbfester Schnittkäse, Hartkäse etc.
• Wie werden harmonische oder dynamische Kombinationen erstellt

Dauer: ca. 3h

Kosten: Wochentags 39.- Euro; Samstag 45 €/ Person
inkl. 10-12 Weinen, Käse, Wasser und Brot

Zielgruppe: Interessierte

Teilnehmerzahl: 12-24

Veranstaltungsort: Haus der Guten Weine, Römerplatz 13, 67098 Bad Dürkheim