Lernen Sie Rotweine aus aller Welt besser kennen. Unterschiedliche Produktionsverfahren und Ausbaustile hinterlassen sensorische Spuren. Klima, Terroir und Handschrift des Winzers tun Ihr übriges. Erleben Sie Rotweine unterschiedlichster Herkünfte und Produktionsarten von ihrer besten Seite. Erschmecken Sie verschiedene Ausbaustile und verkosten Sie Rote Rebsorten im Vergleich zwischen Nordeuropa, Südeuropa und der "Neuen Welt".
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Folgende Themen werden im Seminar behandelt:

• Wie wird Rotwein gemacht
• Unterschiedliche Vergärungsarten von Maischeerhitzung bis zur offenen Maischegärung
• Welche Einflüsse haben das Barriquefass oder Holzchips
• Der richtige Umgang mit Rotwein: Dekanter und Gläser

Sie lernen in diesem Seminar

• Die unterschiedlichen Typizitäten von Rebsorten und Ausbaustilen.
• Welche Weine werden dekantiert
• Woran erkennt man das Lagerpotential von Rotweinen
• Was machen gute Qualitäten aus

Dauer: ca. 3h
Kosten: 39.- (Sa. 45.-) Euro inkl. ~12 Weinen, Wasser und Brot
Zielgruppe: Weininteressierte und Fortgeschrittene
Teilnehmerzahl: 12-24
Veranstaltungsort: Michlers Haus der Guten Weine, Römerplatz 13, 67098 Bad Dürkheim
Auszubildende mit Nachweis erhalten 5 € Rabatt